「全广州的人都来了吧。」

在宝业路附近生活过的Windy，如是感叹道。

这条存在了20多年的广州宵夜一条街，

最近火得一塌糊涂。

以往10点到凌晨才座无虚席的美食档，

如今，7点左右，

就已经快要挤不进去了。

上个月，突如其来的搬迁和整改消息，

不仅让店家懵了，

恐怕全广州人都慌了。

大家都当作在宝业路的最后一顿，

尽情大快朵颐，用捧场来「告别」。

人头攒动。落叶飘零。

广州的这个春天，

夹杂着人间的鼎盛烟火，

和叶落抽新芽的淡淡愁绪。

「广州人是念旧的，对于吃，尤是如此」

前天晚上，在Windy的带领下，

我们来到了宝业路。

亦带着「最后一顿宵夜」的心情，

准备大干一场。

然而不到8点，

最热门宵夜档的号码牌，

已经排到了两百位之后。

这儿，是个充满传奇和记忆的地方。

我们没有遇见炒螺明熟悉的身影。

但在宝业路，总有人会想起他。

这个曾广泛流传于广州深夜各大排档的江湖，

身披红闪衣、头戴金假发、涂脂抹粉的男人，

只要买他一盒炒螺，

再给钱，他就会反串女声高歌。

迷离的广州夜色，

映照着老式旧自行车，和模仿梅艳芳的男人。

只是如今，

卖唱了30多年的炒螺明，

和火了十几年的宝业路一起，

终将会成为一段过往记忆。

“今天还没看到炒螺明噢……”

隔壁桌的大哥，似有些许遗憾。

如同桌上的空酒瓶一般，

酒已下肚，但意犹未尽。

头顶上，宝业路的路牌，指向的是三个方向。

前方是工业大道。

当年的威水史轰轰烈烈，撑起广州将近百年的荣光。

后头是江南西。

这个海珠黄金老牌商圈，更是承载着广州20年的华景。

向左或向右走一走。

处处是老广人成长的足迹。

被三大繁华顶流围绕的宝业路，

虽得名于工业大道北和宝岗大道，

已经相对低调许多。

十几年前，宝业路有过萧条和沉寂。

周大龙把店开到这的时候，整条街只剩下一家粥店了。

后来，餐厅陆续入驻，也几经轮换。

坚持到今天的周大龙，

可谓见证了宝业路的起起~落落~起起起。

宝业路街道两旁被居民区包围，

如果站在江南西的十字路口，

是看不到宵夜档火热光景的。

「得往里走走，像是有一道天然屏障，

将繁华与热闹中间，生生隔了开来。」

也如Windy说的，

这条因老广而兴盛的宵夜老街，

过去也大都只有老一辈的广州人，

习以为常地来到这里，

或兄弟好友围一桌，

或一家人的周末聚餐。

情怀和习惯这个东西，

也是在上一辈，要更强烈一些。

所以，今晚的人海里。

我们看到了不少一家老小围在一起，喝上一碗海鲜粥；

也有白头发的老人，慢悠悠地细细咀嚼；

在Windy的记忆里，

父亲为数不多的宵夜时刻，基本都在这。

宝业路很长，

真正受欢迎的宵夜档，其实是中间那么几家。

周大龙挨着蒲天光。

除了不同菜单。

一眼望去，不分伯仲，不分彼此。

共同撑起了宝业路一半的烟火气和氛围感。

而这两点，恰是广州宵夜街的一大必杀技。

不是千篇一律的烤串和小龙虾。

Windy觉得，能拿下广州深夜胃的，

必须有一煲咕噜咕噜冒着热气的潮汕海鲜粥，才暖。

还有一碟带着锅气的广式炒牛河，才满足。

「这也是宝业路过去这么多年，

屹立不倒的原因吧。」

就三个字，老广味。

烤一打生蚝，一半清蒸，一半蒜烧。

那一句「辛苦揾来自在食」，

便是老广宵夜的最佳诠释，

更是简单至极的，快乐生活哲学。

等了许久，我们终于在蒲天光坐了下来，

照着隔壁大哥的推荐，

来了一份炒牛河，一份铁板鱿鱼。

「再来几瓶啤酒，坐下慢慢聊」

是啊，如同天天吃席一般的街边摊档，

几个好友趁着夜色，点上热腾腾的下酒菜，

畅快地聊到深夜，

聊到整座城市陷入沉睡。

这是宝业路宵夜档让人舍不下的平常。

放眼整个广州，

又能有多少这样的宝贝地方呢。

渐渐地，深夜来临。

宵夜党换了好几批。

一位母亲带着孩子凑到我们桌前，

轻言道：

还是没有位置啊……

专门来的，这家才正宗啊。

入了深夜的宝业路，

显露出了它宵夜档的真面目。

街上的末班公交车，载着一两个乘客远去。

街边的车位，换了一轮又一轮车标。

喝啤酒的人们，没有离开的意思。

新落座的一家人，点了一份潮汕海鲜粥。

店家也不知道，今晚具体会开到几点。

大概，等到人群全部散去吧。

谁也没认真去追问过，

这个月后，

广州第一家光明清汤羊，

人气爆棚的蒲天光、周大龙们

会何去何从。

只是当下，今夜，

宝业路尚能不眠不休。