北方人爱吃面食,特别是小麦面粉做的面食,更是每顿饭都要有,面条、包子、饺子等等多种多样,但最常吃也爱吃的还是馒头。
馒头是北方人的主食,市场上常见,5毛钱一个,暄软好吃又抗饿,属于几天不吃就会馋的面食。
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我家人都喜欢吃馒头,特别是饿了,空口就能吃两个,真是越嚼越香。
我家吃馒头不爱买,大多都是自己蒸,婆婆也时常蒸一些送过来,还是自己蒸的好吃还实惠筋道。
馒头吃多了,总会换些花样吃,特别是家里有孩子,更是常用馒头做成营养早餐,或煎或炸,每种都好吃。
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这次分享给大家的是馒头的新吃法——蒜香馒头片,它不煎也不炸,做好酥香掉渣太美味,出锅孩子抢着吃。
剩馒头别浪费,建议各位可以试试这做法,简单易做又好吃,10分钟就能出锅,太香了,不光可以当主食,也可以当零食,我家孩子就是常常带到学校里当零食吃呢。
下面,就将详细做法分享给大家,喜欢的亲赶紧收藏了做起来吧。
蒜香馒头片
准备材料 :馒头2个,大蒜半头,葱1段,黄油40克,盐1克
具体做法:
准备好2个馒头,大蒜和葱去皮洗净备用,黄油切成片放入小碗中;
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把馒头切成厚约1厘米的厚片,厚片尽量切成厚度均匀一些;
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锅中烧开水,把装黄油的小碗放入锅中,把黄油隔水融化成水后取出,晾凉;
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葱和大蒜分别切成碎末备用;
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把葱蒜末倒入黄油碗中,再加入盐搅匀调成料汁;
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烤盘提前摆好油纸,把馒头片摆放在烤盘上,用勺子舀料汁平铺在馒头片上,烤箱180度上下火预热5分钟;
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把烤盘放在烤箱中下层,上下火180度烘烤10分钟,时间到了就好了,蒜香味十足,简单太香了。
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注意事项:
黄油香味浓郁,最好不要替换,如果家里没有,也可以用玉米油等无特殊味道的食用油替换;
黄油隔水融化后,小碗会特别热,要用夹子夹出来,注意不要烫到手;
烤箱要提前预热,这样才能让馒头片受热均匀;
烤箱的温度和时间只是参考,要根据自己烤箱的脾气进行设置。