三月,春回大地,万物复苏,江南莺飞草长,春意盎然。春天里,如果说有哪处风景绝对不容缺席,那么一定有它的名字。
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身为“世界三大赏樱胜地”之一,花开时连天空都被映成粉白色,论及观感和体验感,国内再无其他地方能出其右。
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樱花之外,这个轻盈秀气的城市还有着远超我们想象的底蕴,名人辈出、古风尚存的它,有着看不完的古镇和历史,就连水岸的寻常人家,也美得让人心醉。
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不能忽视的,还有吃。自古富庶的它,从正餐到小吃,每样都透着精致和鲜甜,传承老味道和创造新风尚,它一直都走在前面。
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答案呼之欲出,是春天里不能免俗的推荐:
无锡,鼋头渚。
太湖绝佳处,毕竟在鼋头
鼋头渚位于充山半岛之上,东侧为蠡湖的十里芳径,西侧为太湖之滨,绝佳的地理位置使鼋头渚几乎步步是景,漫步其中的小径,周身沉浸于湖光山色之中,特别是春秋两季,春樱烂漫,秋叶绯红,是游览鼋头渚的最佳季节。
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先放出经典赏樱路线:
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春天到访的话,最重要的就是赏樱。鼋头渚赏樱有两大特色,一是“水陆空”全景式赏樱。游客无论身处樱花谷、长春桥、鹿顶山或是湖中游船内,处处都可以赏樱。
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樱花季里,最无法忽视的建筑,非赏樱楼莫属。赏樱楼位于中日友好樱花林中,樱花季里,楼前的小广场上每天都会有舞蹈表演。
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共有三万多株樱花树的樱花谷也是核心赏樱点,樱花盛开时谷内如覆盖着粉色云霞一般,其间许多古风的小点缀让拍照和游览都变得更有意趣。
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建于1936年的长春桥,是当时的园主杨瀚西60大寿时,无锡纺织协会仿照圆明园里的玉带桥集资为其庆生所建,桥两旁种植的是染井吉野樱。
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每到樱花盛开时,映在桥下的碧波涟漪之中,成就了享誉江浙沪的“长春花漪”盛景。作为鼋头渚最知名的打卡地之一,这里也是人流最聚集的地方之一。
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长春桥畔,停着一艘七桅古帆船。沿桥向前,有一古建筑半露水面,为绛雪轩。樱花节时,每天绛雪轩前的临水平台上都有戏曲演出,绛雪轩对面,还有一座古朴漂亮的涵万轩。
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赏樱别错过
用一根樱花雪糕迎接春天
鼋头渚春季限定美味樱花雪糕,共有三种口味供大家选择,粉色的是草莓味、白色的是牛奶味、咖啡色的是巧克力味。
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雪糕上满是生动的浮雕,樱花雨、太湖水、长春桥、赏樱阁......鼋头渚的精华美景全部集结在一根雪糕上,不舍得吃掉它就先举起拍张照吧~
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图片来源于鼋头渚景区
去樱花邮局拍张照片
位于樱花谷附近的樱花邮局有棵挂有风铃的樱花树,每个风铃下还系有写着祝福心愿的粉色纸条,每当微风拂过就能听到阵阵清脆的铃声,同时眼前也开始飘落一场樱花雨,此时按下快门拍照最合适不过。
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游人还可在樱花邮局购买明信片盖上鼋头渚专属印章,为好久不见的朋友寄出一份思念。
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// 华灯初上赏夜樱
除了白天登山赏花,樱花盛放期间鼋头渚还开放了夜间赏樱的活动。夜幕降临华灯初上,鼋头渚的人潮已经褪去,此时再来到樱花树前嗅一嗅幽然的芳香,心中也会安静许多。
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傍晚时分在樱花谷入口等区域也会上演鼋头渚夜樱光影秀,通过灯光、投影等技术为游人展现“花之初、花之繁、花之末、花之舞”夜赏樱花四部曲,为这天的赏樱踏青做个完美的收尾。
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看完樱花,无锡之旅才刚刚开始。
无锡景点相对集中在市区内的两大区域,分别是太湖-蠡湖风光带和南禅寺-南长街一带。
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除了鼋头渚,南禅寺运河旁的老建筑、名人故居,更是无锡人文与历史底蕴的代表地。而惠山古镇景区则位于太湖和市区之间,体现着无锡深厚的文化沉淀。
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漫步惠山古镇
惠山自古便有“江南第一山”之称,惠山古镇因地临惠泉山麓而得名,由秦园街、绣嶂街和上、下河塘等老街围合而成,是无锡最具有代表性的古镇。
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寄畅园中山水如画,历代名人雅士纷纷在天下第二泉边吟诗作词,古镇内更是保留了百间古祠堂,是一个值得漫步其中、细细品味的地方。
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寄畅园
作为江南四大名园之一,寄畅园迄今已有近500年的历史,也是无锡唯一一座明代古园林。出于对它的喜爱,乾隆皇帝甚至还在颐和园中仿建了一座与寄畅园十分相似的谐趣园。
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寄畅园是一座山麓别墅式古典园林,园内七星桥、涵碧亭、锦汇漪与春日的绿树繁华构成了一幅秀美的江南画卷,许多人选择穿上汉服在寄畅园内拍照,复刻百年前的名园美景。
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天下第二泉
“独携天上小团月,来试人间第二泉。”
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苏轼这句诗中的“二泉”便是惠山泉,唐代茶圣陆羽尝遍天下名泉,认为“庐山康王泉第一,惠山石泉第二”,从此惠山泉水便以“天下第二泉”之称名扬四海,后来阿炳所创的《二泉映月》也是源于此。
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古镇祠堂
与其他江南古镇不同,惠山古镇的商业气息并没有很浓重,且内部保留了大量古建筑,其中以108座古祠堂最为着名。
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这些祠堂的年代多以明清时期为主,但风格、格局各有不同,有传统的中式祠堂,也有唯美的西洋建筑,中式祠堂的院落有二进式也有三进式,十分有趣。
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大家可通过走访华孝子祠,范文正祠,顾可久祠,杨藕芳祠等,在青砖黛瓦间寻觅古镇的历史和故事。
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行走清名桥古运河
清名桥古运河两岸,分为西侧的南长街与东侧的南下塘两部分,属于传统黑瓦白墙的江南水乡风格。
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南禅寺南侧起,一直沿运河向南延伸到清名桥,这片区域以运河为轴,大致分为东岸的南长街,以及西岸的南下塘。
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古运河景区保留了较为完好的明、清两代古民居,沿街信步而行,是运河畔小桥流水人家的典型水乡景致。
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此处人家推窗临河,几乎家家都有水码头,因此许多住民仍会在河边浣衣洗米,一派江南市井风情。
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南禅寺是游览古运河时不可错过的一站。
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它是运河边上唯一保留下来的古寺,始建于南北朝,已有1400年历史。南禅寺规模宏大,其他各寺无与伦比,号称“江南最胜丛林”。
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寺旁的妙光塔高43米,最早建于北宋,如今的这座是后世根据史料记载进行的复原。
被无锡甜到了
江浙菜喜甜,而这一味到了无锡,则更被发扬光大,各种糕点、小笼,就连用来配面的雪菜也带着甜味,成为无锡菜最大的特点。
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然而这种甜并不让人腻歪,只要你细细品尝,就能发现藏在酱排骨那甜在心深处的鲜咸滋味。
无锡小笼
在一众无锡小吃中,最有名的就属小笼包了。无锡人习惯把小笼包叫做“小笼馒头”,好的无锡小笼必须是“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”。
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无锡小笼一般以猪肉馅为主,但到了秋蟹当令时,馅中会加入熬熟的蟹黄,成为让人垂涎三尺的蟹粉小笼。
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酱排骨
无锡排骨,传统名称叫“无锡肉骨头”,选用一头猪身上仅有的七、八斤小排为原料,用黄豆酱油,绵白糖,黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调,用文火烧两个小时。
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色泽酱红,吃起来甜咸入味,汁浓味鲜,甚至骨头也被卤到酥烂,一口咬下,口齿留香。
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馄饨
无锡人的饮食离不开小笼和馄饨,在大多数卖小笼店也能找到馄饨的身影,而无锡馄饨以手推馄饨最出名,不仅馅儿香,皮儿也更厚实有弹性。
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白汤底的开洋馄饨是最经典的口味,开洋(去皮晒乾后的虾)和上鲜美肉馅儿,爽口的榨菜等打了一个味蕾组合拳,让人忍不住一口接一口。
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另外还有干拌、红汤辣馄饨等做法,风味各有千秋,不妨都试试。
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太湖三白
太湖之滨的无锡,从太湖丰富的水产中发展出了多道经典菜,如太湖“三白”:银鱼、白虾、白鱼,都是太湖船宴的代表菜。
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太湖三白是无锡着名的本帮菜。白鱼的烹制手法多为清蒸白灼,以保持食材的原味;白虾多以酒煮、白焯,新鲜虾肉特有的鲜、咸、香体现得淋漓尽致;银鱼则会裹上面粉和鸡蛋打成的脆浆,炸成一条条身着“黄金甲”的酥皮银鱼。
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玉兰饼
据说玉兰饼是因为它被发明出来的时候玉兰花正开而得名,玉兰饼诱人的精髓在于两处——糯米粉外壳的酥脆和甜香猪肉馅的弹牙。
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其中糖和菜猪油的比例是关键,无锡菜的甜是用甜带出鲜,混合上猪油的香润,多一分则腻,少一分则口感毛糙。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香。
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老式面
拥有非物质文化遗产头衔的无锡老式面,在江南一带是家喻户晓的面食。浇头一般以猪肉为主,切成小块,辅以鸡蛋、木耳、酸菜、榨菜和时令素菜等放在一起煸炒至香,俗称什锦,料足纯正、口感鲜嫩,味美清香。
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面的灵魂面汤,汤底由猪骨或鸡架骨配以10多种香料,经慢火熬煮7至8个小时而成,鲜美纯厚,味道厚重。
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梅花糕
梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。
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烤好的梅花糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。作为知名街边小吃,不需要刻意找寻名店,但切记一定要吃热的。
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