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餐厅、超市 掀起抢客大战

2022-12-17 17:00:02

美国经济恶化及通膨抑制消费者支出,超市和餐厅业者纷纷推出促销活动。(路透数据照片)

在经济恶化、食物费用持续上涨进而抑制消费者支出之际,美国餐厅和超市业者的竞争日趋激烈,各自推出相关活动抢攻食品市场。


许多餐厅在推销餐点之际调涨价格,宣称将供应超值商品给消费者。超市业者则正提高平价主食的备货量并推出特价调理食品,锁定那些考虑减少在外用餐次数的消费者。


根据研调业者NPD集团,在家用餐的成本通常低于外食,例如餐厅餐点成本是在家用生鲜食品做饭的3.4倍。在今年推升食物、燃料及其他必需品成本的通膨力道,已使生鲜杂货商品加速上涨,涨价步调甚至超越餐厅。


餐厅业者强调,通膨让超市生鲜杂货价格快速上扬,在预算吃紧的情况下,餐厅能提供更超值的餐点。


美国第二大连锁速食店温蒂汉堡首席执行官潘纳格表示,他正密切关注美国超市和餐厅的食物消费支出数字,期盼以5美元「大包套餐」和4美元自由配餐点持续吸引消费者。


一些食品杂货商表示,生鲜杂货业在疫情期间比餐厅更具优势,因为民众较常在家做饭。在美国经济出现放缓迹象时,超市的目标是确保消费者维持在超市采购的习惯。


为纽约州连锁超市业者Tops Markets管理销售活动的韩森表示,该公司正推出更多数字优惠券和持续提供燃料奖励,帮消费者省钱。


生鲜食品业者正在推销调理食品,标榜这是外食的平价替代选项,并设法将面包和谷物食品在内的主要粮食价格维持在低档。


生鲜食品业高管表示,消费者持续采购更多自有品牌日用品,有些消费者则减少购买海鲜等高价商品。