秋日料理—肉末南瓜煮

秋日南瓜的季节即将来临，记得以前在美国时从九月开始就满街大大小小形状不一的南瓜们出来打招呼，秋天真是南瓜料理的季节 绞肉南瓜煮算是日式的家庭料理，料理的方式很简单，肉末香气搭配南瓜的甜味，别有一番滋味～

食材 南瓜, 1/4颗猪/牛绞肉, 一盒煮物酱油, 约三大匙胡椒, 适量无盐奶油, 约15克

 

料理步骤

步骤 1：南瓜先用电锅蒸至约8分熟（约一杯半的水，试南瓜量而有不同）切成块状，去皮或不去皮皆可

步骤 2：平底锅不放油，小火慢慢煎绞肉直到香气和油脂出来，加入酱油拌炒

步骤 3：接着放入南瓜和蒸南瓜出的水，再加一些水约盖过南瓜和绞肉，拌匀后盖上锅盖小火闷15分钟，直到南瓜熟透变软并收汁 步骤 4：加入奶油拌匀，可以增加香气和帮助上色，南瓜熟透后加些胡椒拌匀，起锅再撒上葱花做点缀即可
贴主:澳洲的农民于2022_11_05 4:30:59编辑